BREW


Perché produciamo le nostre birre all’interno del locale

BREW


Perché produciamo le nostre birre all’interno del locale

PUB


Significa public house: un luogo d’incontro dove è possibile rilassarsi e degustare le nostre birre, fare due chiacchiere e gustarsi dell’ottimo cibo dal nostro menù.

PUB


Significa public house: un luogo d’incontro dove è possibile rilassarsi e degustare le nostre birre, fare due chiacchiere e gustarsi dell’ottimo cibo dal nostro menù.

All'interno del locale abbiamo un piccolo impianto da 250 litri che ci permette produrre le nostre birre che vengono poi spillate direttamente dai Tank... Freschezza allo stato puro!

All'interno del locale abbiamo un piccolo impianto da 250 litri che ci permette produrre le nostre birre che vengono poi spillate direttamente dai Tank... Freschezza allo stato puro!


DONALD

SESSION APA 4,5%
Bionda platino (come il parrucchino del presidente) questa session apa esprime l’amore per i luppoli americani fruttato-agrumati e vuole essere un rimedio all’implacabile sete estiva. Malti chiari, alla vista risulta trasparente, dal corpo esile, porta tutta l’attenzione gusto-olfattiva sui luppoli: arancia-limone-pompelmo, si può intuire il bianco dell’agrume, ma è solo un sogno… americano forse!
SCARICA LA SCHEDA

BEVERINA N°7

BOHEMIAN PILS 5%
Colore giallo paglierino, leggermente velata vista la sola lagerizzazione come processo chiarificante. Crosta di pane fresco, fragrante, dato dal gioco di lievito lager e malto pilsner (100% del grist); la luppolatura di saaz e kazbek sprigiona note erbacee fresche con finale amaro e secco.
SCARICA LA SCHEDA

THE DONALD

SESSION APA 4,5%
SCARICA LA SCHEDA

BEVERINA N°7

BOHEMIAN PILS 5%
SCARICA LA SCHEDA

BANSHEE

DDH RED IPA 5,5%
Birra ambrata tendente al rosso con schiuma panna; secca con leggero caramello ma caratterizzata da badilate di luppoli americani, mosaic e Cascade su tutti, che donano un bouquet aromatico potente di agrumi e pesca. Gradazione alcolica media, doppio dry hopping, per amanti sdolcinati del luppolo.
SCARICA LA SCHEDA

NDO' WEISSE

FINTA WEISSE 6%
Esercizio di stile: weisse senza malto di frumento con 100% malto d’orzo. Colore giallo dorato opalescente e con copioso cappello di schiuma bianca. I sentori di banana e fenolico (chiodo di garofano) vengono sapientemente estratti dal birraio attraverso il tandem lievito-temperatura, il corpo è più scorrevole di una weisse bavarese, la beva è ancora più facile e veloce. “Dangerously drinkable”.
SCARICA LA SCHEDA

BANSHEE

DDH RED IPA 5,5%
SCARICA LA SCHEDA

NDO' WEISSE

FINTA WEISSE 6%
SCARICA LA SCHEDA

ARTEMIO

SAISON 6,5%
Classica saison dal colore giallo dorato con riflessi ramati; copiosa schiuma bianca, compatta, che racchiude sentori di frutta matura (pera su tutte) e spezie (pepe e zenzero). Opalescente e di corpo medio entra abboccata ma rustica con una bollicina fine e presente che pulisce bene il palato. Note piacevoli di miele d’acacia e pepe, tessitura media e corsa gustativa veloce, stupisce una nota acida, quasi citrica, improvvisa ma che compensa bene il miele e la frutta matura e che con l’amaro finale e la buona secchezza invitano al prossimo sorso.
SCARICA LA SCHEDA

PRECIOUS

EXTREME IPA 7,6%
130 ibu, sostanziosa, arrogante e soprattutto potente. Solo il malto Maris otter poteva garantirci la giusta impalcatura per una massa luppolata così estrema: aspetto ambrato scarico con riflessi arancio vivo e leggero biscottato appena entra in bocca. Un passo indietro, naso sul bicchiere chiudere gli occhi e viaggiare: Chinook, Pacific jade, Athanum, Lemondrop, Citra sono le vostre muse olfattive, abbandonatevi alle note esotiche di mango e passion fruit, risvegliatevi sulle note resinose di pino e tuffatevi nell’agrumeto con limoni e arance ad attendervi. In bocca è consistente ed esplosiva!
SCARICA LA SCHEDA

ARTEMIO

SAISON 6,5%
SCARICA LA SCHEDA

PRECIOUS

EXTREME IPA 7,6%
SCARICA LA SCHEDA

La catena della qualità che garantiamo parte dalla terra e dagli ingredienti: scegliamo le materie prime direttamente presso le aziende agricole locali capaci di offrire prodotti bio, sani e genuini. I nostri panini e i nostri piatti sono frutto di fantasia e gusto per gli abbinamenti. Utilizziamo la birra per le marinature e le pastelle, le carni provengono da capi marchigiani selezionati, le affumicature sono frutto della collaborazione con Macelleria da Samorina



Tutte le fasi legate alle nostre produzioni: dal birrificio alla cucina, dalla selezione delle materie prime alla loro lavorazione, dalla scelta degli abbinamenti fino al servizio e alla spinatura, creano un’esperienza sensoriale unica che si completa con la suggestiva cornice del nostro locale.