qualità

La catena della qualità che garantiamo parte dalla terra e dagli ingredienti: scegliamo le materie prime direttamente presso le aziende agricole locali capaci di offrire prodotti bio, sani e genuini.

processo

La spinatura valorizza il lavoro del birraio e permette di dosare la giusta quantità di CO2 e la giusta temperatura di servizio. Amiamo le birre e vogliamo che arrivino al tavolo al massimo della loro espressività.

risultato

Le birre che proponiamo non sono né filtrate né pastorizzate, selezioniamo i fusti e attendiamo che raggiungano la giusta maturazione per servirle fresche, vive, ricche di profumi e dal gusto intenso.


LA PRODUZIONE

Le birre che proponiamo non sono né filtrate né pastorizzate, selezioniamo i fusti e attendiamo che raggiungano la giusta maturazione per servirle fresche, vive, ricche di profumi e dal gusto intenso. La spinatura valorizza il lavoro del birraio e permette di dosare la giusta quantità di CO2 e la giusta temperatura di servizio. Amiamo le birre e vogliamo che arrivino al tavolo al massimo della loro espressività.