THE DONALD
SESSION APA 4,5%
Bionda platino (come il parrucchino del presidente) questa session apa esprime l’amore per i luppoli americani (Summit, Athanum e Chinook) fruttato-agrumati e vuole essere un rimedio all’implacabile sete estiva. Malti chiari, alla vista risulta trasparente, dal corpo esile, porta tutta l’attenzione gusto-olfattiva sui luppoli: arancia-limone-pompelmo, si può intuire il bianco dell’agrume, ma è solo un sogno… americano forse!
BEVERINA N°7
BOHEMIAN PILS 5%
Colore giallo paglierino, leggermente velata vista la sola lagerizzazione come processo chiarificante. Crosta di pane fresco, fragrante, dato dal gioco di lievito lager e malto pilsner (100% del grist); la luppolatura di saaz e kazbek sprigiona note erbacee fresche con finale amaro e secco.
THE DONALD
SESSION APA 4,5%
BEVERINA N°7
BOHEMIAN PILS 5%
BANSHEE
DDH RED IPA 5,5%
Birra ambrata tendente al rosso con schiuma panna; secca con leggero caramello ma caratterizzata da badilate di luppoli americani, mosaic e Cascade su tutti, che donano un bouquet aromatico potente di agrumi e pesca. Gradazione alcolica media, doppio dry hopping, per amanti sdolcinati del luppolo.NDO' WEISSE
FINTA WEISSE 6%
Esercizio di stile: weisse senza malto di frumento con 100% malto d’orzo. Colore giallo dorato opalescente e con copioso cappello di schiuma bianca. I sentori di banana e fenolico (chiodo di garofano) vengono sapientemente estratti dal birraio attraverso il tandem lievito-temperatura, il corpo è più scorrevole di una weisse bavarese, la beva è ancora più facile e veloce. “Dangerously drinkable”.
BANSHEE
DDH RED IPA 5,5%
NDO' WEISSE
FINTA WEISSE 6%
ARTEMIO
SAISON 6,5%
Classica saison dal colore giallo dorato con riflessi ramati; copiosa schiuma bianca, compatta, che racchiude sentori di frutta matura (pera su tutte) e spezie (pepe e zenzero). Opalescente e di corpo medio entra abboccata ma rustica con una bollicina fine e presente che pulisce bene il palato. Note piacevoli di miele d’acacia e pepe, tessitura media e corsa gustativa veloce, stupisce una nota acida, quasi citrica, improvvisa ma che compensa bene il miele e la frutta matura e che con l’amaro finale e la buona secchezza invitano al prossimo sorso.
PRECIOUS
EXTREME IPA 7,6%
130 ibu, sostanziosa, arrogante e soprattutto potente. Solo il malto Maris otter poteva garantirci la giusta impalcatura per una massa luppolata così estrema: aspetto ambrato scarico con riflessi arancio vivo e leggero biscottato appena entra in bocca. Un passo indietro, naso sul bicchiere chiudere gli occhi e viaggiare: Chinook, Pacific jade, Athanum, Lemondrop, Citra sono le vostre muse olfattive, abbandonatevi alle note esotiche di mango e passion fruit, risvegliatevi sulle note resinose di pino e tuffatevi nell’agrumeto con limoni e arance ad attendervi. In bocca è consistente ed esplosiva!
ARTEMIO
SAISON 6,5%
PRECIOUS
EXTREME IPA 7,6%
